Podczas pierwszej w cyklu konferencji "Karp w krótkim łańcuchu dostaw - przeszłość" jedną z prelekcji wygłosiła Pani Izabela Handwerker, która od wielu lat jest lekarzem weterynarii.
Na myśl nasuwa się nam oczywiście główne pytanie - czy możliwe jest dokładne zbadanie zwierząt konsumpcyjnych jakimi są karpie, kiedy przebywają one w środowisku wodnym? Okazuje się bowiem, że kontrola weterynaryjna dotyczy każdego etapu hodowli, a nie tylko przebadania samego mięsa do spożycia.
Czym zatem dla Pani doktor różni się kontrola weterynaryjna w wodzie i w zagrodzie?
Czy ryby można nazwać zwierzętami gospodarskimi?
Do czego potrzebne jest oznaczenie miejsca produkcji ryb?
Na te i kilka innych pytań pani Izabela odpowiada w krótkim wywiadzie! Posłuchajcie sami:
Zobacz video na naszym fanpage Szybki Karp - krótki łańcuch dostaw
